食山海 品嘗碗中的四季變化｜花蓮永續經營餐廳 有機料理 老宅
進入位在花蓮和平路的食山海店內，好多的佈置都是老闆精心設計的，主要都是採取大量的二手物。
每個佈置都有著他的故事來源喔~也是一家花蓮在地永續輕食料理餐廳！
主打著四個季節不同變化的食材，每一次的菜單也會依四季有著不同的菜色。細心品嘗完之後，就期待著下一季的菜色了~食材的選用都是當季、並以原型食物避免過度烹調以及調味料，為的就是讓人品嘗食物最原本的味道，在品嘗的過程，完全可以感受老闆的用心，清爽無負擔的料理也正好符合時下追求健康飲食的趨勢。
洄游鮮魚山海碗
使用花蓮在地的定置漁場的新鮮漁獲，送到桌面時，馬上就聞到鮮魚的香氣！
建議一定要先吃看看原味，真的很鮮甜。 也有附上自製的佐料、刺蔥鹽、辣椒水，個人很愛刺蔥鹽~~
洄瀾無毒豬山海碗
肉質一口咬下非常鮮嫩，因為烤過，所以表面酥酥的很香很嫩。
光是原味就很好吃了~~山海碗的配菜也很豐富！
海鹽刺蔥木糠蛋糕
令人驚豔的木糠蛋糕，是以豆渣跟米糠當作基底，上面綠綠的是刺蔥粉。
口感有點像提拉米蘇，而且一點都不膩❤️
柚子茶香米冰淇淋
裡頭有柚子的果肉、有點像"爆米香"的米粒~ 整體搭配起來超級清爽，完全沒有奶製品去製作，吃起來毫無負擔的甜點！
餐點部分讓人十分驚豔~利用了花蓮在地食材，搭備極簡的烹調方式，品嘗起來清爽又健康。 甜點吃起來不會感到過於負擔，卻同時保有品嘗甜點的幸福療癒感。 為了讓來到食山海的大家更認識花蓮在地食材，老闆對於餐點的介紹以及當季食材的選用非常用心，值得大家來到食山海細細品嘗當季新鮮又美味的料理。
【食山海】
｜地址｜970花蓮縣花蓮市和平路545巷8號
｜營業時間｜週五～週一 11:00-14:00、17:00-20:00
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