糖與鹽的日常就在 Sugar & Salt Atelier｜花蓮美崙 法式料理餐廳 菜單

普遍對於法式料理的印象都是價位較高且充滿嚴謹儀式感的飲食型態，好像進法式料理餐廳就需要盛裝打扮才能走進去；又或是有特別的紀念日才會選擇法式餐廳；日常生活與法式料理的距離就這樣拉遠了。

法式料理的新形態就在SUGAR & SALT ATELIER！

位在花蓮美崙住宅區的SUGAR & SALT，小小的店面很像民宅，殊不知卻是一間法式料理餐廳；平均餐點都在百元左右，料理卻是不失水準的美味。

店內挑高的天花板和暖色系燈光也非常讓人放鬆，室內布置充滿乾燥花搭配金屬的元素，開放式的廚房難免會有油煙，但整體下來用餐環境還是非常舒適，座位不多因此建議都要先訂位。

菜單採單點的形式，主食有飯或是麵包，菜單內容也會不定時更換，店家都會詳細介紹料理方式以及食材，開放式的廚房正好可以欣賞每道料理的製作過程；從點餐到美食上桌都是種享受。

威士忌奶油燉飯

這次的主食是威士忌奶油燉飯，有威士忌中和了奶味，整體吃起來非常清爽順口，威士忌的酒味其實不明顯。

鷹嘴豆泥

以中東口味的鷹嘴豆泥搭配烤薄餅開胃，豐富的味覺享受！

酸筍章魚

清爽微辣的酸筍章魚也是開胃必點，微辣口感和章魚以及酸筍簡直絕配。

烤馬鈴薯千層

光看外表就很誘人！咬下去第一口非常酥脆，內層則是濕潤的微Q的馬鈴薯。

泡菜芋泥雞胸

雞胸的肉汁充分鎖住，芋泥和泡菜汁的搭配讓人為之驚艷！

第一次品嘗到這樣的組合，泡菜汁讓芋泥的甜膩多了層次感。

香草燉牛小排

做法有點像是清燉牛肉，牛肉和蔬菜燉的非常入味，是一道口感較溫和的料理。

乾煎鯛魚菲力

鯛魚塊本身不會過於乾柴，搭配醬汁忍不住一口接一口。

用日常生活的糖與鹽，讓法式料理走進我們的生活中！

平價也可以享受到精緻不失美味的法式料理，充滿溫馨居家風格的SUGAR & SALT，隱身在美崙市區的小店可以充分感受到愜意慢活的法式悠閒感。

料理方面可以感受主廚的用心烹調以及創意，口味上也都是大眾可以接受；適合找個從容的週末夜晚到SUGAR & SALT品嘗一道道用心的料理。

【Sugar & Salt Atelier】

｜地址｜花蓮市忠義一街31號

｜營業時間｜17:30-21:30 (週日週一公休)

｜FACEBOOK｜(建議先預約訂位)