隱身台式老西服店的歐洲風味義大利麵餐廳：花蓮小廢柴
門前門後讓人意想不到卻又印象深刻
台式復古的外表下卻有著異國的風情
讓我們歡迎「小廢柴」
濃濃歐洲風味的義大利麵，比起台式義大利麵餐廳，更多了一份濃醇香，這一切隱藏在復古風格的老式西裝店面中，有點衝突、有點中西合併，在這裡來一份用心調配醬汁的義大利麵吧！花蓮義大利麵餐廳小廢柴在花蓮的日出大道上等你到來。
走在花蓮日出大道(自由街上)，以為是走在老街巷弄內放鬆過了頭，一不小心的錯過
後來才發現，訂做西服的大門看板下，竟然是我的目的地
抬頭向左看了看招牌，確認了一會兒，帶著些猶豫地走了進去
瞬間沉浸在復古的擺設，新穎的咖啡機，其他客人的話語聲中
老闆娘親切的問好聲中把我從疑惑卻又chill的狀態拉回
走過櫃台，踏上樓梯走上了二樓，選了適合獨自前往的雙人桌
精簡風格帶著可愛插畫且分類清楚的小點、主餐、飲品、甜點
點餐時會貼心的詢問，飲品需要先上或是後上
首先上來的事開胃的小點
番茄羅勒普切塔$80／燻鮭魚普切塔$120／經典凱薩沙拉$110／松露薯條$90
以酥脆薄切的法國麵包打底，塗上奶油以及乳酪，鋪上大片大片的燻鮭魚，最上層用鴨兒芹稍微裝飾，再撒上些許檸檬皮與黑胡椒增加香氣，燻鮭魚淡淡的油脂配上麵包的乾爽，兩者合一的口感，中和清淡與濃厚，剛剛好的喜歡。
凱薩沙拉與松露薯條皆為中規中矩的呈現，松露薯條的松露香味不重，若是想要體驗看看松露風味卻又害怕味道過重的朋友非常適合從這裡初體驗喔～上方的起司也增添了數條鹹香的好滋味。
波隆那肉醬手工麵$240／白酒蛤蠣細扁麵$220／羅馬蛋黃培根細圓麵$200
歐洲風格的肉醬，細心熬煮的西式肉醬，少許的新鮮番茄，現磨的起司。頂上撒上了酥脆的麵包碎塊，配上手工寬麵條，店家主打的手工製麵，綜合以上所有，入口時就能品嚐到濃縮了好幾倍的風味。Q彈中又有著酥脆的細碎口感，絕不會是一道無聊的料理，光是這樣就能感受到何謂用心。
白酒蛤蠣細扁麵與台灣常見的口味略有不同，味道相比略微清淡，但是調味也非常用心，吃得到新鮮蛤蠣的鮮甜，卻也有醬汁的鮮香。而羅馬蛋黃培根細圓麵的蛋黃醬非常香濃！搭上碎起司與香煎培根碎粒，能從這層層疊疊的搭配中吃出店主用心燉煮的醬料。整體上的配料份量若與台灣常見的義大利麵餐廳相比會感覺較少，大塊甜椒、菇類、洋蔥等等都沒有，但畢竟小廢柴不是台式的義大利麵餐廳！請大家好好享受這用心烹煮的醬汁吧～
甜點的四種酒提拉米蘇$100／義式莓果奶酪$100
薄博一層的可可粉之下是層次分明的鮮奶油以及手指餅乾。酒精揮發後的淡淡酒香，讓人更想趕快開啟第二個胃。下層搭配了硬脆的巧克力乾，稍微苦澀的可可粉，甜而不膩的鮮奶油，連同巧克力餅一口咬下，讓提拉米蘇的口感更多元。
義式莓果奶酪外觀非常精緻～酸酸甜甜的莓果醬，顏色鮮豔味道豐富，上方點綴藍莓、覆盆莓、蔓越莓等莓果，奶酪的奶香搭上偏酸的莓果醬，喜歡酸酸口感的您不能錯過！
只有復古遠遠不夠，那加點創新還有異國，再來杯美式，你覺得如何?
小廢柴
下面轉自店家FB粉絲團:由原是老西服店的空間打造成一家小小的義大利麵餐廳，致力於將更道地的歐洲味道分享給後山的大家，也希望所有上門的客人都能在這裡感到放鬆、自在，當一枚小廢柴也沒關係（笑）
地址：花蓮縣花蓮市明義街75號
電話：03 831 0311
《用餐小提醒》
▲接受電話及粉專訊息訂位，若臨時訂位請來電，避免現場忙碌無法查看訊息
▲接受現金及實體振興券
▲由於義式料理若少了辛香料會大幅影響美味度，所以菜單上部分蛋奶素料理皆含有五辛。若不吃五辛可以提前至少一天訂餐，會為您客製義大利麵口味
▲餐點現點現做，請保留充裕時間，享受悠哉的用餐時光
▲若現場不過於忙碌時，提供餐點外帶，可提早10-20分鐘先來電點餐
▲無外送服務
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