2024微涼的天氣就來吃暖暖的火鍋吧！花蓮6家鍋物餐廳 不私藏名單 個人鍋 日式鍋物 麻辣鍋
別擔心～管家們聽到你的心聲了！
本文收錄了五家花蓮在地人都推薦的特色火鍋店
從各種口味的個人鍋 到情侶約會的質感鍋物
又或三五好友聚餐的鴛鴦鍋 應有盡有！快來看看你心中的名單上榜了嗎？
｜吉煲｜
隱身在小巷內的一間白色招牌的鍋物店
很常騎車經過這裡 卻都沒有注意到
剛好這天很餓經過看到門口停了滿滿的摩托車 就立馬入店嘗試！
菜單簡潔 分為基本六種特色湯底 五種主餐(肉品) 及五種附餐
另外一頁是它的招牌"麻辣雞煲"及素食蔬菜鍋
麻辣雞煲其實有點像溼一點的麻辣乾鍋 裡面有洋蔥 青椒及滿滿雞肉
它的辣度分為四種 我選中辣 吃起來有花椒香及八角等香料 非常開胃!
煮滾後就可以夾雞肉吃了~超大塊肉質又嫩
一鍋裡面大約有8-10塊 沾覆滿滿醬汁真的超下飯 一口接一口~
附餐我還點了店內的特色－紅薯粉 放進鍋內大約10-15秒就可撈起
吸附滿滿湯汁的粉條超級Q彈美味!一下就吃完XD
但它真的超滑的 夾的時候要小心它溜走噴到衣物
等到鍋物內的肉吃完時就可以加入自助區的大骨湯
待煮滾後 開始加入基本菜盤 擺滿滿~又是另一種風味!
讓你乾鍋湯鍋一次滿足 超級值得!
另外IG打卡分享另還有牛肉丸/響鈴捲一份 二選一呦
店內共可容納14個座位 不定期公休(詳見粉專) 要來吃記得打電話先預約喔~
營業時間｜13:30-14:30 / 17:00-20:30
地點｜970花蓮縣花蓮市博愛街293號
電話｜ 0905 818 825
｜一旬野鍋13路｜
每每經過林森路都會被這間日式建築吸引
沒想到竟然是一間火鍋店 就立馬打電話預約前來試試了~
沒想到入內更驚艷 店內飄散的都是檜木香卻不刺鼻
工作人員親切的引我們入座 用心地跟我們講解鍋物種類及食材
從牆壁的擺設跟每個角落的使用素材及燈飾家具等等 都能感受到老闆的用心
1-2位的客人通常會被安排在正中央四方型的吧檯 超喜歡這個檯面設計
我與友人點了一個羊肉鍋及海鮮盛合A(鮮蝦/蛤仔/鮮蚵/魚片)
另外單點了店家推薦的特選牛肉及東部必吃野菜盤
底鍋我選了較為清淡的昆布鍋 送上來時發現他們家的底鍋是不太有鹹味的
完全是靠加入的食材增添它的風味 帶出食材的原味 再依個人喜好配醬料吃
說到醬料區 大推日式醬油搭蘿蔔泥及醋 跟肉類蔬菜都超搭!
它的基本菜盤顏色十分豐富 野菜盤來時是一大盅 經店員介紹下 才知道它是3-4種野菜拼盤而成 各自烹煮的時間也不同 但吃下去都有種能量滿滿的感覺
肉類的表現也相當出色 肉質鮮嫩 油花分布鮮明 涮幾下 沾點醬下度超滿足~~
最讓我驚豔的還有它的海鮮盛合 擺的一盤好氣派 而且四種海料都超新鮮!
特別喜歡它的蝦及魚片 完全吃得到鮮味~讚啦!
最後還有附飯後甜點 有冰棒及甜點 這部分就中規中矩
吃飽別急著走 一定要通過旁邊小巷走到後院品嘗老闆自烘豆的現磨咖啡
咖啡萃出來時 香味四溢 喝下肚全身都暖呼呼的
後院也有提供室內及戶外品咖啡區還有廁所 超貼心~
而且後院還有可以容納多人的榻榻米包廂 歡迎詢問預訂喔!
整頓吃下來胃很舒服 價格也合理 之後必會再光顧~！
營業時間｜11:30–14:30 / 17:30–22:00
地點｜970花蓮縣花蓮市林森路297號1樓
電話｜ 03 831 0809
｜巴大爺鍋物｜
這間位於市區 是一對台南有經營幾間麻辣火鍋店的夫妻上來花蓮開的火鍋店
主打麻辣鍋 也可併其他口味鍋底變鴛鴦鍋
已經來光顧好幾次 每次帶的朋友都說讚!
店內有面牆的個人座也有2-6人的對座 也有包廂圓桌 適合各種客群
先來介紹它厲害的麻辣鍋 分多種辣度
底料的鴨血及豆腐超級好吃 重點無限續!!人多真的很划算~
另外自助區除了醬料外 滷肉飯竟然也是隨你吃
不愧是來自美食之都的滷肉飯 滷肉肥瘦各半 也不會太油 淋在白飯上真的美味!
但還是要控制飯量 因為要吃火鍋阿XD
點餐時若是4人以下 建議都點小分就好~超夠吃了
它們家的肉跟海鮮都推~新鮮度跟肉質都是中上 目前未踩雷
最後甜點的紅豆紫米冰淇淋也很好吃 分量剛好
而且只要幫寫一篇評論 店家會很阿莎力的直接送你一罐自己做的辣椒醬
讓你回家也能自己煮麻辣鍋或配麵吃XD超讚!
營業時間｜17:30-22:30(一到五) 11:30-14:00 / 17:30-23:00(周末)
地點｜970花蓮縣花蓮市中山路347號
電話｜03 832 2252
｜莫非鍋物｜
位於建國路上的文青火鍋店 以前一直以為是賣簡餐或咖啡廳呢
外觀以大片白色及木材拼成 內部裝潢更是現代又簡約
鍋物選擇很多 我們最終點了基本款的板腱牛及霜降牛
鍋底則是昆布及剝皮辣椒 它的剝皮辣椒是分開讓客人自行依辣度加的
菜盤很簡約 但很棒的是沒有什麼火鍋料 若是跟我一樣不愛火鍋料的人應該會很愛
肉類的表現非常好~尤其是霜降 一涮熟沾上醬料入口鮮甜味整個出來~
說到醬料 莫非的醬料也是自助的 雖然種類不算多
但它的特製沙茶醬真的很好吃!再依自己口味調一下醬料比例 真的很搭各食材
另外一個表現良好的是加點的蛤蠣 新鮮又大顆 入口還會爆汁 好吃~
自助飲料只有檸檬紅茶 但桌上有提供檸檬水
最後的甜點我們選了雪糕及紫米紅豆粥 還不錯
總結是一間很適合情侶約會或者與朋友談事情的鍋物聚所~
營業時間｜11:30–14:30 / 17:00–21:30
地點｜ 970花蓮縣花蓮市建國路105號
電話｜ 03 833 2256
｜樂雅石頭鍋物｜
最後一間是在吉安靠近山邊的火鍋店
每次經過 裡面都坐了滿滿的花蓮在地人
這次約了朋友來 先電話預約了還是等了幾分鐘 生意真的太好XD
但工作人員們即使忙態度都還是很好 領我們入座及介紹
鍋底是石頭鍋 先爆香洋蔥蒜頭再加入高湯~
基本菜盤就蠻多菜及料了 丟一個太快沒拍到XD
自助區有醬料 飲料 及滷肉飯
我們還點了牛肉 野菜及蛤蠣 分量很足~兩個人吃剛剛好!
室內感覺有重新裝潢過 非常寬敞明亮 座位區又多
隔壁則全部都是圓桌區 適合團客
整體中規中矩 但吃下來有飽足感 CP值很高!
營業時間｜ 11:30–14:00 / 17:00–22:00
地點｜ 973花蓮縣吉安鄉建國路二段118號
電話｜ 03 856 8789
｜億品鍋｜
花蓮億品鍋吉安店位於中央路三段上，在黃昏市場斜對面，主打一人一鍋，光是湯頭就有20多種選擇呢~ 在這裡吃飽後可以選擇在旁邊的廣場慢走運動消化一下再回家!
店內一進門正中間就是服務櫃台，右手邊則是點餐機
空間很大，座位很多，有一人用餐桌也有適合多人聚餐用的餐桌，是一個聊天吃飯的好地方
自助吧:
有生菜沙拉、日式涼麵、豬油拌飯、爆米花、可樂機、雀巢咖啡機、日式霜淇淋、杜老爺冰品等等，品項有許多選擇，讓人吃飽飽
也有免費的火鍋麵、意麵、雞絲麵可以拿取
涼麵搭配上苜蓿芽、玉米、高麗菜絲再加上些許千島醬簡直是必備的開胃小菜呢٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
起司牛奶鍋
香濃起司總是令人愛不釋手，加上滿滿的火鍋料，火鍋料吃完時拿來煮麵也好吃的不得了，簡直是CP值爆表的鍋物
香濃蒜味鍋
湯頭帶著濃郁香蒜的味道，讓人吃起來有不同的風味，店家把香蒜的濃度調整的恰到好處
不會濃到讓他人感到太重
｜地址｜ 973花蓮縣吉安鄉中山路三段15-1號
｜電話｜038541118 ｜營業時間｜11:00–23:00(最後收客時間22:00)
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可以訂位時段11:00~17:00 /17:00後皆以現場候位
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